Frutta
La frutta è una fonte preziosa di fibre, minerali e oligoelementi; ha uno scarso apporto proteico, un ridotto quantitativo di grassi e un buon apporto di carboidrati. È naturalmente ricca di zuccheri semplici, tra cui principalmente glucosio e fruttosio, che forniscono un’energia “pronta all’uso”. Insieme alla verdura, la frutta è la fonte migliore di vitamine, soprattutto vitamina C e carotene (precursore della vitamina A). Le vitamine sono nutrienti essenziali alla salute; esse sono divise in due grandi gruppi: vitamine idrosolubili e liposolubili. Le prime prendono il loro nome dal fatto che si possono sciogliere in acqua, non si accumulano nell’organismo e per questo vanno assunte con l’alimentazione quotidiana; comprendono tutte le vitamine del gruppo B, compreso l’acido folico, e le vitamine H, PP (o niacina) e C. Le vitamine liposolubili, invece, non si sciolgono in acqua, ma nei grassi e di conseguenza vengono assorbite con essi; ne fanno parte le vitamine A, D, E e K. In sintesi, le vitamine idrosolubili devono essere assunte regolarmente perché non vengono trattenute dal corpo, mentre quelle liposolubili possono essere immagazzinate.
È opportuno introdurre i vari tipi di frutti seguendo i preziosi consigli del tuo pediatra e aiutandoti con questo semplice schema:
- dall’inizio dello svezzamento: frutti singoli quali mela, banana, pera e prugna;
- dopo i primi assaggi: pesche, albicocche e i mix di frutta;
- dall’8° mese: fragola, kiwi e frutti tropicali.
Alla scoperta della frutta:
- - mela: generalmente il primo assaggio di frutta da dare al bimbo;
- - banana: con vitamine del gruppo B e potassio, se omogeneizzata può essere data fin dall’inizio dello svezzamento;
- - pera: contiene molte vitamine del gruppo B e fibra;
- - prugna: è composta per lo più di acqua e contiene buone quantità di potassio;
- - pesca: con vitamina A, B e C, è ricca di zuccheri;
- - albicocca: frutto più ricco di vitamina A;
- - mirtillo: contiene vitamina A, C e, in quantità minore, B;
- - lampone: ricco in fibra e con vitamina C;
- - arancia: con vitamina C e A;
- - frutti tropicali: valida soluzione per abituare il bimbo a nuovi gusti, fin dall’8° mese;
- - fragola: ricca di vitamina C, da assumere con cautela per la potenziale allergenicità;
- - kiwi: molto ricco di vitamina C e potassio, da assumere facendo attenzione agli effetti allergici.
Tutti gli omogeneizzati di Frutta Mellin sono in genere ben tollerati anche dai bambini allergici al frutto fresco. Ad esempio le proteine allergizzanti dei kiwi sono neutralizzate con specifici metodi di preparazione.
Il Programma Ricerca e Nutrizione Mellin consiglia di proporre al bambino ogni giorno almeno 5 porzioni di frutta e verdura, sentito il parere del tuo pediatra.
Fonte: www.inran.it
Forse non sapevi che
I colori della frutta
La colorazione della frutta dipende principalmente dal tipo di vitamine e altre sostanze benefiche che contiene naturalmente; giocare con i colori della frutta è un metodo divertente e utile sia per i bambini che per i più grandi, perché significa anche assumere vitamine e sostanze con proprietà protettive di tipo diverso.
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