Pesce
Nutriente, digeribile, ricco di minerali e con buone quantità di vitamine del gruppo B, il pesce può essere perfettamente intercambiabile con la carne grazie all’alto contenuto di proteine e soprattutto alla loro qualità. Alcuni tipi di pesce contengono inoltre un elevato quantitativo di acidi grassi essenziali, Omega 3 e Omega 6, che sono di grande aiuto per lo sviluppo visivo del bambino. Sempre parlando di grassi, rispetto alla carne il pesce ha meno acidi grassi saturi e più insaturi; i suoi peculiari acidi grassi sono importanti per la buona funzionalità di cellule e tessuti. Nel pesce troviamo poi un patrimonio minerale interessante: iodio, fosforo, selenio e ferro, spesso in quantità superiore rispetto alla carne.
In assenza di intolleranze e a partire dal 6° mese, si consiglia quindi di introdurre anche il pesce nell’alimentazione del tuo bambino:
- trota: grazie all’elevato quantitativo di fluoro è molto utile per le ossa e lo smalto dei denti;
- orata: ha un gusto delicato, molto gradito ai più piccoli;
- platessa: dal sapore delicato, ricca di Omega 3, utili per lo sviluppo visivo;
- salmone: ricco di Iodio e di LC-PUFA;
- nasello: contiene fosforo, importante per le cellule cerebrali;
- spigola: dal sapore gradevole, è ricca di fosforo, calcio e proteine.
Il Programma Ricerca e Nutrizione Mellin educa all’utilizzo di omogeneizzati di pesce almeno 2-3 volte a settimana, avendo cura di alternare le varietà e facendo riferimento al tuo pediatra.
Fonte: www.inran.it
Forse non sapevi che
I grassi "benefici" per il bambino
Gli LC-PUFA sono acidi grassi polinsaturi a lunga catena, più spesso conosciuti come Omega 3 e Omega 6. Essi sono fondamentali per favorire lo sviluppo visivo.
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