Verdure
Oltre a fornire nutrienti preziosi come minerali e vitamine, le verdure contengono sostanze protettive come le fibre e molte molecole ad azione antiossidante. Le fibre sono importanti nella fase dello svezzamento perché aiutano le funzioni intestinali del tuo bambino, mentre carotene (presente principalmente nelle verdure rosse, gialle e arancioni) e antiossidanti sono utili per proteggere il suo metabolismo. Da non sottovalutare l’importanza dei legumi: sono un’ottima fonte di proteine vegetali e contengono molte fibre.
Puoi introdurre le verdure nell’alimentazione del tuo bambino tra il 4° e il 6° mese, iniziando con quelle più semplici e delicate e inserendo solo in un secondo momento gli ortaggi dal sapore più intenso:
- patate: ricche di vitamine, sali minerali e amido;
- carote: fonte di b-carotene (precursore della vitamina A), contengono potassio e vitamina C;
- zucchine: ricche di potassio e fibre, contengono discrete quantità di vitamina C;
- spinaci: hanno molti minerali e vitamine (A, B, C, D, F, K e P);
- fagiolini: con un’elevata quantità di minerali e vitamine A e C, da introdurre dal 6° mese;
- piselli: con sali minerali come potassio, fosforo e calcio, è preferibile introdurli dal 6° mese.
Il Programma Ricerca e Nutrizione Mellin ti ricorda che è importante mangiare almeno 5 porzioni di verdura e frutta ogni giorno, sia per il tuo bambino e che per te.
Fonte: www.inran.it
Forse non sapevi che
Alla scoperta della fibra
La fibra alimentare è molto importante per la regolazione di diverse funzioni fisiologiche nell’organismo. Tra gli alimenti più ricchi in fibra troviamo: legumi, cereali, verdura e frutta.
condividi:
